俗名：灰菜 (HuīCài) Chinese

灰藋（本草纲目）、灰菜（救荒本草）

图版19：1-4

Chenopodium album L. Sp. Pl. 219. 1753; Moq. in DC. Prodr. 13 (2): 70. 1849; Maxim. Prim. Fl. Amur. 476. 1859; Benth. Fl. Hongkong. 282. 1861; Franch. Pl. David. 247. 1884; Hook. f. Fl. Brit. Ind. 5: 3. 1886; Hand.-Mazz. Symb. Sin. 7: 161. 1929;中国北部植物图志4: 59. t. 20. f. 1-6. 1935; 广州植物志142. 1956; 江苏南部种子植物手册244. f. 383. 1959; 东北草本植物志2: 97. 1959; 中国高等植物图鉴1: 578. f. 1156. 1972.

一年生草本，高30-150厘米。茎直立，粗壮，具条棱及绿色或紫红色色条，多分枝；枝条斜升或开展。叶片菱状卵形至宽披针形，长3-6厘米，宽2.5-5厘米，先端急尖或微钝，基部楔形至宽楔形，上面通常无粉，有时嫩叶的上面有紫红色粉，下面多少有粉，边缘具不整齐锯齿；叶柄与叶片近等长，或为叶片长度的1/2。花两性，花簇于枝上部排列成或大或小的穗状圆锥状或圆锥状花序；花被裂片5,宽卵形至椭圆形，背面具纵隆脊，有粉，先端或微凹，边缘膜质；雄蕊5,花药伸出花被，柱头2。果皮与种子贴生。种子横生，双凸镜状，直径1.2-1.5毫米，边缘钝，黑色，有光泽，表面具浅沟纹；胚环形。花果期5-10月。

分布遍及全球温带及热带，我国各地均产。生于路旁、荒地及田间，为很难除掉的杂草。

幼苗可作蔬菜用，茎叶可喂家畜。全草又可入药，能止泻痢，止痒，可治痢疾腹泻；配合野菊花煎汤外洗，治皮肤湿毒及周身发痒。果实（称灰藋子），有些地区代“地肤子”药用。

本种分布甚广，形态变异很大，已发表的种下等级名称很多，相当混乱。我们认为非进行世界性的整理工作难于弄清楚，这里暂不细分，统归入本种之内。