异名：Illicium san-ki Perrottet (synonym)

俗名：唛角 (MàJiǎo) Chinese、八角茴香 (BāJiǎoHuíXiāng) Chinese、大茴香 (DàHuíXiāng) Chinese

八角茴香（本草纲目），大茴香， 唛角（广西壮语）

图版65

Illicium verum Hook. f. in Curtis's Bot. Mag. 114: tab. 7005. 1888. in Kew Bull. 1888: 173. pl. 1888; Finet et Gagnep. in Lecomte, Fl. Gen. Indo-Chine 1: 30. f. 6 (1-3). 1907; Dunn et Tutch. in Kew Bull. Misc. Inf. Add. ser. 10: 28. 1912; Bailey, Stand. Cycl. Hort. 3: 1641. 1915; Burkill. Dict. Econ. Prod. Mal. Penlns. 1225. 1935; 陈嵘, 中国树木分类学303.图227.1937; Hoh in Sunyatsenia 4: 272. pl. 45, 46. 1940; A. C. Smith in Sargentia 7: 74. 1947; 中国高等植物图鉴1: 798.图1595. 1972; 中药大辞典上26.1977; 中国主要树种造林技术1155.图182.1978; 中国树木志1: 521. 1983.——I. san-ki Perr. in Mem. Soc. Linn. Paris 3: 121 (quoad fr.). 1824: C. B. Robins. in Philip. Journ. Sci. Bot. 3: 305. 1908; Merr. Enum. Philip. Fl. Pl. 2: 154. 1923. I. linnaei Nakai in Bot. Mag. Tokvo 36: 120. 1922. ——I. religiosum auct. non Sieb. et Zucc: Forbes et Hemsl. in Journ. Linn. Soc. Bot. 23: 23. 1886.

乔木，高10-15米；树冠塔形，椭圆形或圆锥形；树皮深灰色；枝密集。叶不整齐互生，在顶端3-6片近轮生或松散簇生，革质，厚革质，倒卵状椭圆形，倒披针形或椭圆形，长5-15厘米，宽2-5厘米，先端骤尖或短渐尖，基部渐狭或楔形；在阳光下可见密布透明油点；中脉在叶上面稍凹下，在下面隆起；叶柄长8-20毫米。花粉红至深红色，单生叶腋或近顶生，花梗长15-40毫米；花被片7-12片，常10-11，常具不明显的半透明腺点，最大的花被片宽椭圆形到宽卵圆形，长9-12毫米，宽8-12毫米；雄蕊11-20枚，多为13、14枚，长1.8-3.5毫米，花丝长0.5-1.6毫米，药隔截形，药室稍为突起，长1-1.5毫米；心皮通常8，有时7或9，很少11，在花期长2.5-4.5毫米，子房长1.2-2毫米，花柱钻形，长度比子房长。果梗长20-56毫米，聚合果，直径3.5-4厘米，饱满平直，蓇葖多为8，呈八角形，长14-20毫米，宽7-12毫米，厚3-6毫米，先端钝或钝尖。种子长7-10毫米，宽4-6毫米，厚2.5-3毫米。正糙果3-5月开花，9-10月果熟，春糙果8-10月开花，翌年3-4月果熟。

主产于广西西部和南部（百色、南宁、钦州、梧州、玉林等地区多有栽培），海拔200-700米，而天然分布海拔可到1 600米。桂林雁山（约北纬25°11′）和江西上饶陡水镇（北纬25°50′）都已引种，并正常开花结果。福建南部、广东西部、云南东南部和南部也有种植。模式标本采自英国邱园，而邱园的八角采自我国广西北海。

八角为经济树种。果为著名的调味香料，味香甜。也供药用，有祛风理气、和胃调中的功能，用于中寒呕逆、腹部冷痛、胃部胀闷等。但多食会损目发疮。果皮、种子、叶都含芳香油，称八角茴香油（简称茴油）是制造化妆品、甜香酒、啤酒和食品工业的重要原料。八角和茴油除国内需用外，又是重要的出口物资，我国八角占世界市场的80％以上。八角木材淡红褐色至红褐色，纹理直，结构细，质轻软，有香气，可供细木工、家具、箱板等用材。同属其他种野生八角的果，多具有剧毒，中毒后严重者引致死亡。有毒的野八角蓇葖果发育常不规则，常不是八角形，形体与栽培八角不同，果皮外表皱缩，每一蓇葖的顶端尖锐，常有尖头，弯曲，果非八角那样甜香味，或为味淡，麻舌或微酸麻辣，或微苦不适。

八角为南亚热带树种，喜冬暖夏凉的山地气候，适宜种植在土层深厚，排水良好，肥沃湿润，偏酸性的沙质壤土或壤土上生长良好；在干燥瘠薄或低洼积水地段生长不良。