异名：Mentha spicata L. var. viridis L. (synonym)、Mentha viridis (L.) L. (synonym)

俗名：绿薄荷 (LǜBò Hé) Chinese、鱼香菜 (YúXiāngCài) Chinese、香薄荷 (XiāngBò Hé) Chinese、狗肉香菜 (GǒuRòuXiāngCài) Chinese、香花菜 (XiāngHuāCài) Chinese

绿薄荷、香花菜、香薄荷（广东），青薄荷、血香菜（贵州毕节），狗肉香（贵州都匀、独山），土薄荷（贵州黎平），鱼香菜（贵州独山），鱼香、鱼香草（四川），绿薄荷，狗肉香菜（广西百色），假薄荷（广西德保），土薄荷、香花菜（云南文山）

图版61: 1-2

Mentha spicata Linn. Sp. Pl. ed. 1: 576. 1753, p. p. em.: Huds. Fl. Angl 22. 1762; Boriss. in Fl. URSS 21: 621. 1954——Mentha spicata Linn. a. viridis Linn Sp. Pl. ed. 1. : 576. 1753——Mentha viridis Linn. Sp. Pl. ed. 2: 804. 1762; Benth. Labiat. Gen. et Sp. 173. 1836; et in DC. Prodr. 12: 168. 1848; Ledeb. Fl. Ross. 3: 337. 1849.

多年生草本。茎直立，高40-130厘米，无毛或近于无毛，绿色，钝四稜形，具槽及条纹，不育枝仅贴地生。叶无柄或近于无柄，卵状长圆形或长圆状披针形，长3-7厘米，宽1-2厘米，先端锐尖，基部宽楔形至近圆形，边缘具尖锐而不规则的锯齿，草质，上面绿色，下面灰绿色，侧脉6-7对，与中脉在上面多少凹陷下面明显隆起且带白色。轮伞花序生于茎及分枝顶端，呈长4-10厘米、间断但向上密集的圆柱形穗状花序；小苞片线形，长过于花萼，长5-8毫米，无毛；花梗长2毫米，无毛。花萼钟形，花时连齿长2毫米，外面无毛，具腺点，内面无毛，5脉，不显著，萼齿5，三角状披针形，长1毫米。花冠淡紫色，长4毫米，两面无毛，冠筒长2毫米，冠檐具4裂片，裂片近等大，上裂片微凹。雄蕊4，伸出，近等长，花丝丝状，无毛，花药卵圆形，2室。花柱伸出花冠很多，先端相等2浅裂，裂片钻形。花盘平顶。子房褐色，无毛。花期7-9月。

原产南欧，加那利群岛，马德拉群岛，苏联。我国河北、江苏、浙江、广东、广西、四川，贵州、云南等地有栽培或逸为野生，新疆有野生。模式标本采自欧洲。

植株含芳香油，含油率0.6-0.7%，其油称留兰香油或绿薄荷油，主要成分为香旱芹子油菇酮（含量为60-65%），此外亦有柠檬烃、水芹香油烃等，主用于糖果、牙膏用香料，亦供医药用。叶、嫩枝或全草亦入药，治感冒发热、咳嗽、虚劳咳嗽、伤风感冒、头痛、咽痛、神经性头痛、胃肠胀气、跌打瘀痛、目赤辣痛、鼻衄、乌疗、全身麻木及小儿疮疖。嫩枝、叶常作调味香料食用。